這一站，是健康轉運站

從味蕾的感動，到健康的堅持

1995年是台灣冷鏈食品產業走向黃金年代的起點。我有幸帶領團隊，參與並主導了一場「冷鏈革命」。

您可能喝過瑞穗鮮乳的濃醇（第一瓶來自純淨花蓮的鮮乳）；體感過AB優酪乳帶來的健康（第一個以人體實驗通過健康食品認證的食品）；在左岸咖啡館享受過片刻寧靜（第一個改造機艙的咖啡品牌）；感受純喫茶的青春滋味（第一個冷藏茶、周杰倫出道拍的第一支廣告片）；品嚐飲冰室茶集裡濃郁的奶茶風味（第一瓶綠奶茶）。

這些家喻戶曉的冷藏食品品牌，是我在統一企業任職期間，帶領團隊一步一腳印創造出來的。30年過去了，看著它們至今仍昂然佇立於主要的貨架上，滿足著新一代人的需求。作為一個食品人，我感到欣慰，因為時間，真是品質最佳的代言人。

看不見的隱形風暴

然而，站在產業的高度，我看見了新的危機。現代環境丕變，WHO（世界衛生組織）示警：99%的人類都在呼吸髒空氣，PM2.5已成為人類和地球健康的最大生存威脅。

WHO官網的宣傳影片更直指核心：「這些砷、鉛等顆粒穿透肺部直接進入血液，使血壓上升，最終可能引發中風及致命血栓。每當心臟病、肺病或癌症出現新的病例，空氣污染就再奪去一條生命。」這讓我深感憂慮，因為不只是我，我們每一個人、每一口呼吸，都身處其中。

更令人擔憂的是，這些重金屬已在空氣、水、土壤中循環，並沿著食物鏈悄悄爬上了我們的餐桌。醫學研究也證實，它們是癌症、心血管疾病、肺病、糖尿病、腎臟病等慢性病的「藏鏡人」，是點燃健康危機的「燎原之火」。雖然醫學延長了壽命，但國人的「不健康平均餘命」卻長達8年，三大致命疾病的發生率也逐年攀升。

打破資訊高牆的知識燈塔
「我們不能再對污染問題視而不見了！這是全球權威醫學期刊《LANCET》旗下的《污染與健康發展委員會》所發出的沉痛呼籲。但在台灣，重金屬危害卻仍是一個冷門議題，許多人甚至毫無概念。我深信，這種資訊的落差，才是真正的危機。

為了讓大眾看見真相，我創立了「下一站健康」這個內容平台。

我們集結了台灣腸道醫學會理事長郭昭宏醫師、高醫肝膽胰內科主任王志文醫師、小港醫院兒科主任吳晃維醫師、昊霖診所謝昌辰創辦人等專業力量，並與《自由時報》、《今周刊》、《商周良醫健康網》及《民視》等主流媒體合作，持續輸出專業文章。這裡沒有廣告、不銷售商品、不收費，只傳播讓您活得更健康的國際新知。

用證據說話，守護您的未來

我不向您推銷恐懼，因為科學數據會說話，在這裡的每一篇文章，都引用位居科學證據金字塔頂端的「統合分析 (Meta-analysis)」與「系統性回顧 (Systematic Review)」研究成果。我們堅持用最具公信力的醫學證據，給您真正有價值的健康知識。

這是我人生的下半場，也是我對大眾健康最嚴肅的承諾。誠摯邀請您搭上這班列車，讓我們一起遠離重金屬