海鮮新鮮就能放心吃？大魚吃小魚，汞污染也會一路累積上餐桌
活龍蝦上桌引發食安討論，也提醒我們：挑海鮮，除了新鮮，還要留意牠生長的環境與吃下的污染物。甲基汞會沿著海洋食物鏈累積，無機砷則涉及腸胃傷害與致癌風險。這些物質如何進入身體？吃魚的份量，以及益生菌吸附研究，又該怎麼看？
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海膽卵鎘含量達限值2倍！吃進身體的鎘，如何傷害腎臟與骨骼？
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植物性蛋白粉重金屬污染比較：豌豆、大豆、糙米哪種風險較高？
植物性蛋白粉常被放在「天然」、「潔淨」或「健康」的貨架上，但污染物也未必跟著消失。近年美國民間消費檢測，包括Clean Label Project與《Consumer Reports》的市售產品調查，多次在蛋白粉中檢出鉛、鎘、砷與汞。
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不是老化太快，是重金屬可能正在拖累你的腎臟、骨骼與大腦
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